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Algunos errores corrientes respecto al vino

Author: Troise, Antonio
1901
 
Document type: Articulo

Abstract

Sumario: —I Los empíricos dan patente.—II El tanino.—La materia colorante.—III Los fermentos del vino.—El alcohol y la graduación elevada de los vinos.—Opinión del señor P. Trentin.—IV El olor y el gusto de la uva de Buenos Aires.—El alcohol en el grano.—V Para concluir.

General information

Issue date: 1901
Document language: Spanish
Journal: Revista de la Facultad de Agronomía y Veterinaria; vol. 5, no. 1
Origin: Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Pages: 7-11
xmlui.dri2xhtml.METS-1.0.item-dc-subject: Vitivinicultura ; Vino ; Vides
Subjects: Ciencias Agrarias

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Created: 27 de mayo de 2022
Available since: 27 de mayo de 2022
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