La higienización de la leche destinada al consumo público

Buscar material

Busque entre los 157195 recursos disponibles en el repositorio

Suba sus trabajos a SEDICI, para mejorar notoriamente su visibilidad e impacto

dc.date.accessioned	2022-06-02T18:08:54Z
dc.date.available	2022-06-02T18:08:54Z
dc.date.issued	1913
dc.identifier.uri	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/137288
dc.description.abstract	El problema de la higienización de la leche destinada al consumo público, es uno de los más arduos que se haya presentado al higienista moderno, particularmente cuando trata de la provisión de los grandes centros poblados que hacen un inmenso consumo de este alimento precioso e irremplazable, que puede, sin embargo, ser la causa de males sumamente graves, hasta llegar a propagar terribles epidemias, si las autoridades y la población misma no proveen a una cuidadosa vigilancia para asegurar la buena calidad y las condiciones higiénicas indispensables de este delicado artículo de consumo.	es
dc.format.extent	87-113	es
dc.language	es	es
dc.subject	higiene alimentaria	es
dc.subject	Leche	es
dc.title	La higienización de la leche destinada al consumo público	es
dc.type	Articulo	es
sedici.creator.person	Zanolli, César	es
sedici.subject.materias	Ciencias Agrarias	es
sedici.description.fulltext	true	es
mods.originInfo.place	Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales	es
sedici.subtype	Articulo	es
sedici.rights.license	Creative Commons Attribution 3.0 Unported (CC BY 3.0)
sedici.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
sedici.relation.journalTitle	Revista de la Facultad de Agronomía y Veterinaria	es
sedici.relation.journalVolumeAndIssue	vol. 10, no. 1	es

Excepto donde se diga explícitamente, este item se publica bajo la siguiente licencia Creative Commons Attribution 3.0 Unported (CC BY 3.0)