La dieta rica en fructosa (DRF) induce estrés oxidativo (EO), insulinorresistencia, tolerancia a la glucosa alterada y disminución de la masa de células β. Previamente ha sido demostrada la presencia de NADPHoxidasa (NOXi) a nivel insular; por otro lado, su actividad varía en función de diferentes estímulos de la secreción de insulina. Hasta el momento se desconoce el rol de la NOXi sobre los cambios inducidos por DRF en la función insular.