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dc.date.accessioned 2023-08-02T14:49:00Z
dc.date.available 2023-08-02T14:49:00Z
dc.date.issued 2017
dc.identifier.uri http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/155759
dc.description.abstract El Programa de Extensión en Alimentos y Salud (PEAS) es una plataforma en la cual convergen varios proyectos cuyo objetivo común es la promoción de los alimentos como un bien social fundamental para garantizar la salud y el pleno desarrollo humano y de la Soberanía Alimentaria como un derecho de los pueblos, así como también la discusión y generación de modelos de producción sustentables, socialmente aceptados y basados en las prácticas culturales alimentarias de las personas que los producen y consumen. Uno de los proyectos de extensión que forma parte de este programa es “Economía Social y Alimentos: Mejoramiento de la calidad”. Este proyecto surge en el año 2015, a partir de la propia iniciativa de un grupo de mujeres (cabeza de familia) productoras de alimentos e integrantes de la Asociación Civil “El Refugio” perteneciente al Barrio Puente de Fierro (La Plata), las cuales tenían la necesidad de garantizar que la producción fuese segura para el consumo y la venta. es
dc.language es es
dc.subject Economía social es
dc.subject Soberanía alimentaria es
dc.subject Extensión universitaria es
dc.title Economía social y alimentos: mejoramiento de la calidad es
dc.type Objeto de conferencia es
sedici.identifier.isbn 978-987-692-158-9 es
sedici.creator.person Díaz, Matías Nicolás es
sedici.creator.person Merino, Lina Ethel es
sedici.creator.person León Peláez, Ángela María es
sedici.creator.person Moretti, Ana Florencia es
sedici.subject.materias Ciencias Sociales es
sedici.description.fulltext true es
mods.originInfo.place Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos es
sedici.subtype Objeto de conferencia es
sedici.rights.license Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
sedici.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
sedici.date.exposure 2017
sedici.relation.event III Congreso de Extensión Universitaria de AUGM (Universidad Nacional del Litoral, Santa Fe, 7 al 9 de septiembre de 2017) es
sedici.description.peerReview peer-review es
sedici.relation.bookTitle III Congreso de Extensión de la Asociación de Universidades del Grupo Montevideo es


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