SEDICI - Repositorio de la Universidad Nacional de La Plata
Inicio
Buscar material
Colecciones
Autores
Temas
Subir material
Institucional
¿Que es SEDICI?
Políticas del repositorio
Links
Staff
Cómo llegar
Preguntas frecuentes
Cómo agregar trabajos
Información para tesistas
Revistas de Acceso Abierto
Más preguntas frecuentes
Contacto
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Contenido de la colección
Tipo de documento
Articulo (388)
Capitulo de libro (7)
Comunicacion (6)
Conjunto de datos (1)
Contribucion a revista (2)
Documento de trabajo (2)
Informe (1)
Objeto de conferencia (219)
Otros (1)
Preprint (52)
Resumen (58)
Revision (9)
Tesis de doctorado (38)
Tesis de grado (2)
Tesis de maestria (5)
Fecha de publicación
2020 - 2023 (118)
2010 - 2019 (526)
2000 - 2009 (117)
1990 - 1999 (20)
1984 - 1989 (3)
Materia
Química (387)
Ciencias Exactas (348)
Ingeniería (73)
Biología (54)
Ciencias Agrarias (44)
Ingeniería Química (29)
Bioquímica (19)
Educación (6)
Ingeniería Química (6)
Ciencias Médicas (3)
Ver más
Autor
Zaritzky, Noemí Elisabet (90)
Añón, María Cristina (64)
Mascheroni, Rodolfo Horacio (53)
García, María Alejandra (45)
Giannuzzi, Leda (39)
Vicente, Ariel Roberto (39)
Bértola, Nora Cristina (37)
Tomás, Mabel Cristina (35)
Campañone, Laura Analía (33)
Califano, Alicia Noemí (31)
Ver más
Palabra Clave
Alimentos (37)
Color (16)
Antioxidantes (15)
deshidratación osmótica (14)
Texture (14)
Textura (13)
Frutas (12)
Microondas (12)
Osmotic dehydration (10)
Proteínas (10)
Ver más
Unidades académicas
→
Facultad de Ciencias Exactas
→
Departamento de Química
→
Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA)
Publicaciones
Listar por
Listar todo
Autores
Temas
Iniciar sesión
Últimos documentos agregados
Cytotoxic screening and enhanced anticancer activity of Lippia alba and Clinopodium nepeta essential oils-loaded biocompatible lipid nanoparticles against lung and colon cancer cells
Rodenak-Kladniew, Boris; Castro, María Agustina; ...
Fish oil-in-water emulsions stabilized by soy proteins and cellulose nanocrystals
Di Giorgio, Luciana; Salgado, Pablo Rodrigo; ...
Eco-friendly PVA-chitosan adsorbent films for the removal of azo dye Acid Orange 7: physical cross-linking, adsorption process, and reuse of the material
Pérez Calderón, John Freddy; Marín Silva, Diego Alejandro; ...
Use of LED light for Brussels sprouts postharvest conservation
Hasperué, Héctor Joaquín; Rodoni, Luis María; ...
Combined use of mild heat treatment and refrigeration to extend the postharvest life of organic pepper sticks, as affected by fruit maturity stage
Rodoni, Luis María; Hasperué, Héctor Joaquín; ...