La Cátedra Taller de Hidráulica Aplicada es una asignatura optativa del último año de la carrera Ingeniería Hidráulica de la Universidad Nacional de La Plata. Se desarrolla en encuentros semanales de 3 hs, a lo largo de 16 semanas.
La misma ha sido concebida bajo la premisa de que el alumno trascienda el mero conocimiento teórico y acceda a un abordaje práctico de la Hidráulica. Se busca que el conocimiento previo de la hidráulica se vuelva más tangible, y que los alumnos adquieran habilidades asociadas a formular y materializar proyectos que requieran un abordaje experimental.