La provincia de Buenos Aires concentra una alta producción de áridos triturados provenientes principalmente del Sistema de Tandilia. En esta industria es fundamental lograr una buena cubicidad del agregado, la cual se ve afectada por factores tales como: maquinaria utilizada, metodología de producción y tipo de roca. En este estudio se analiza en forma preliminar la influencia de la litología en la segregación de los fragmentos con morfologías lajosas y elongadas, tomando como caso de estudio la cantera Piatti (Sierras Bayas). Allí se exponen rocas del basamento metamórfico caracterizadas por una importante heterogeneidad composicional, textural y de fábrica.