El potencial exportador de la carne vacuna argentina: un ejercicio de diagnóstico mediante el "benchmarking"

Abstract

El trabajo tiene como objetivo analizar la factibilidad de que las exportaciones argentinas de carne vacuna escalen posiciones entre los exportadores mundiales. Con este fin se recurre a la herramienta del "benchmarking". Así se escogieron algunos indicadores cuantitativos y cualitativos y se buscaron sus valores en un conjunto de los principales exportadores mundiales. De la comparación entre los valores para dichos países (valores de referencia) con los valores para la Argentina, se nota que hay diferencias tanto en los cuantitativos como en los cualitativos, pero es una brecha que puede ser cerrada. Para ello se precisa de una conjunción de medidas de política interna, externa y del sector privado.

This paper aims to analyze the factibility that Argentinean exports can recover place among main beef meat world exporters. The toll chosen is the benchmarking. Some quantitative and qualitative indicators were selected and its values for the main exporters were searched. From comparison between main exporters values (references values) and Argentinean values, one can see a gap in quantitative and qualitative values, but is a gap that could be cancelled. To achieve it, a mix of internal, external and private sector policies are needed.