Para las bases de datos relacionales, es deseable realizar un proceso de diseño que inicie con un modelo conceptual, luego se derive a un modelo lógico relacional y finalice con un modelo físico de datos. En el caso de las bases de datos NoSQL, no poseen un proceso masivamente aceptado para el diseño de esquemas de datos, sino que han surgido como soluciones directamente a nivel físico. No obstante, a medida que estas bases de datos han adquirido popularidad, se han propuesto diferentes procesos y/o metodologías de diseño NoSQL, necesarios para comprender la semántica de los datos. En este trabajo se plantea la utilización y aplicación de procesos de diseño de bases de datos NoSQL a un caso de estudio real. El principal objetivo es evaluar la viabilidad de los procesos estudiados en un contexto determinado.