Ce fasicule contient la seconde partie des exposés présentés au Séminaire Commun Mar del Plata-La Plata sur Parties homogenes en graphes et hypergraphes et ensembles ordonnes, organisé par A. Batbedat et moi même, qui a eu lieu durant les mois d’avril, mai et juin 1982, en six réunions tenues alternativement à l’Université Nationale de Mar del Pla ta et à son homologue de La Plata. Je tiens à remercier A. Batbedat, qui a été le promoteur de ce séminaire, dont l’enthousiasme et l’aide constan te nous ont été précieux, et au Consejo Nacional de Investigaciones Científicas pour son soutien financier.