Utilización de residuos del cultivo de alcaucil en dietas para caprinos

Abstract

Los subproductos de la producción de alcaucil generan un gran excedente en la ciudad de La Plata. Uno de sus usos alternativos puede ser el ensilado de los restos de cosecha como alimento para pequeños rumiantes. El objetivo de este trabajo fue evaluar la incorporación del residuo del cultivo de alcaucil a una dieta base de heno de alfalfa y maíz para cabras cruza criolla x Nubian en mantenimiento. Se utilizaron cuatro cabras cruza (criolla x Nubian), no gestantes, secas, de 5 años de edad. Se realizó un diseño experimental cruzado (cross-over) con cuatro repeticiones, con 7 días de wash out entre períodos. Se determinó el consumo de materia seca total, individual, degradabilidad in situ, pH ruminal, fibra detergente ácido (FDA) y fibra detergente neutro (FDN), y proteína bruta (PB). Los resultados mostraron que la sustitución del heno de alfalfa con partes aéreas de alcaucil ensilado, no verificaron un efecto adverso sobre la degradabilidad ruminal de la MS, FDN y PB. Contrariamente disminuyó la desaparición ruminal de la FDA. El ensilado de alcaucil presentó menores degradabilidades de la FDN, FDA y PB con respecto a la dieta testigo. Así mismo, el pH ruminal se mantuvo por encima del valor umbral de pH 6 en ambas dietas. Por lo tanto, la utilización del residuo del cultivo de alcaucil, podría ser una buena alternativa de suplementación en dietas para caprinos, sin modificar los niveles de consumo y aprovechar un subproducto de la producción hortícola.