Etnografía y análisis de redes sociales (ARS) para el estudio del capital social en la producción flori-fruti-hortícola familiar en Abasto (La Plata)

Abstract

Este trabajo presenta los resultados de una beca de investigación otorgada por el CIN, en el marco de un proyecto sobre la producción a escala familiar en el cinturón flori-fruti-hortícola de la localidad de Abasto (La Plata). El objetivo principal fue analizar el capital social vinculado a la organización social de la producción, describiendo las trayectorias productivas de las unidades domésticas y las redes sociales emergentes. Además, se buscó explorar la relación entre las unidades productivas locales y el mercado regional de frutas y hortalizas.La metodología empleada se basó en el análisis de redes sociales (ARS), utilizando materiales relacionales obtenidos en trabajos de campo previos. Estos materiales se analizaron con el fin de caracterizar la estructura y dinámica de las redes, así como la interacción entre las actividades cotidianas de producción y las relaciones de parentesco. Además, se examinó cómo se articulan las escalas domésticas, comunitarias e institucionales, y de qué manera estas impactan en las estrategias y prácticas tanto individuales como colectivas de los productores familiares.Los trabajos de campo previos se centraron en dos áreas principales: el análisis de las problemáticas de salud asociadas a la producción flori-fruti-hortícola y la caracterización etnográfica de las prácticas hortícolas en la zona. El análisis se basó en 12 entrevistas semiestructuradas y notas de campo. En primer lugar, se revisaron las transcripciones y notas para extraer los datos relevantes para el análisis relacional. Posteriormente, se sistematizaron estos datos en matrices de base de datos creadas con el software Excel, produciendo dos tipos de matrices para cada entrevista: una de atributos sociológicos y otra adyacente (sociomatriz). Con estos datos, se procedió a un análisis de las redes vinculares de los actores entrevistados, categorizando los vínculos mencionados en función de su relación con la producción. Los resultados mostraron una amplia gama de actores conectados con la producción a escala familiar, no solo dentro de las familias productoras, sino también con el mercado regional de frutas y hortalizas, y con diversas instituciones estatales, agrupaciones políticas y organizaciones sociales.Finalmente, se representaron los datos relacionales a través de diagramas de redes (grafos), lo que permitió visualizar las conexiones entre los actores y la estructura de la red de relaciones. Este enfoque metodológico permitió identificar patrones de colaboración y apoyo entre los productores, así como su vinculación con redes comerciales y políticas, proporcionando una comprensión más profunda de las dinámicas sociales que sustentan la agricultura familiar en Abasto.