Formación del talento humano y el mercado laboral hotelero

Abstract

El presente trabajo de investigación se centra en analizar exhaustivamente el mercado laboral hotelero en la ciudad de La Plata, con un enfoque particular en las competencias y habilidades demandadas por los hoteles locales. A lo largo de todo el trabajo, se abordan diversos aspectos fundamentales que contribuyen a comprender la dinámica laboral en este sector en crecimiento. Desde una perspectiva inicial, se exploran las características del mercado hotelero platense, destacando la predominancia del sector corporativo sobre el turístico, así como la influencia de iniciativas locales en el desarrollo comercial de la actividad turística. Además, se examina la valoración de aptitudes y competencias por parte de los empleadores, subrayando la importancia de la proactividad, la capacidad de resolución de problemas y la adaptabilidad como cualidades fundamentales en los candidatos. El estudio también se adentra en las prácticas y políticas de recursos humanos implementadas por diferentes hoteles de la ciudad, incluyendo tanto establecimientos independientes como cadenas hoteleras reconocidas. Se analizan detalladamente los programas de formación continua, los planes de desarrollo profesional y las estrategias de promoción interna, delineando cómo estas iniciativas impactan en la calidad del servicio y en la retención del personal. Además, se examina el papel crucial que desempeñan los hoteles escuela, en particular, el Hotel Amau como caso de estudio, en la formación y capacitación de futuros profesionales del sector hotelero. Estos establecimientos no solo ofrecen alojamiento, sino que también actúan como centros de aprendizaje práctico, proporcionando tanto a colaboradores como pasantes una experiencia directa en las operaciones diarias del hotel. Por último, se aborda la importancia de la capacitación continua y la mejora profesional en un entorno laboral dinámico y competitivo. Se discuten las herramientas y estrategias necesarias para evaluar la efectividad de los programas de capacitación en la aplicación práctica de conocimientos y habilidades en el contexto hotelero.