El Ing. Agr. Lucio Reca comienza su trabajo analizando lo que ocurre en el mundo con los granos, presentando una línea de tiempo, donde se ve la evolución de estos ya sea en su producción, rinde o área de siembra. Continúa con una reseña histórica del desarrollo de la agricultura en la Argentina a lo largo de los años, analizándolo desde el ambiente público y el ambiente privado.