El doctor Gordón Ordás hizo, en primer término, una referencia a la albeitería como expresión de la España del siglo XVI y XVII para entrar a ocuparse del tema de la conferencia sobre la veterinaria actual.Efectuó una prolija reseña del estado científico, cultural y social de la veterinaria, resumió la lucha que hubo de sostener para hacer triunfar estas ideas con la reforma de la enseñanza de la veterinaria y la organización del servicio administrativo de la ganadería, detallando las secciones que comprende, dentro de una labor integral.