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dc.date.accessioned 2013-10-31T12:15:11Z
dc.date.available 2013-10-31T12:15:11Z
dc.date.issued 1997
dc.identifier.uri http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/30590
dc.description.abstract El presente estudio informa sobre las características del grano entero, rendimiento en aceite crudo de extracción y su composición acídica, así como de la composición química general y de algunos componentes de interés nutricional de la harina residual de extracción de mijo (Panicum miliaceum L.), alpiste (Phalaris canariensis L), cebada cervecera (Hordeum distichum L.) y avena (Avena sativa L), todos de producción nacional. es
dc.language es es
dc.subject Cereales es
dc.subject Argentina es
dc.subject Cultivos Agrícolas es
dc.subject Industria de Alimentos es
dc.title Estudios sobre granos de cereales de producción nacional es
dc.type Articulo es
sedici.identifier.issn 0327-8093 es
sedici.title.subtitle Composición química general de lípidos de extracción y harinas residuales de mijo (Panicum miliaceum L), alpiste (Phalaris canariensis L), cebada cervecera (Hordeum distichum L) y avena (Avena sativa L) es
sedici.creator.person Cattaneo, Pedro es
sedici.creator.person Bertoni, María H. es
sedici.creator.person Pereyra Gonzales, Adriana es
sedici.subject.materias Ciencias Agrarias es
sedici.description.fulltext true es
mods.originInfo.place Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria (ANAV) es
sedici.subtype Comunicacion es
sedici.rights.license Creative Commons Attribution-NonCommercial 3.0 Unported (CC BY-NC 3.0)
sedici.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/
sedici.description.peerReview peer-review es


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