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dc.date.accessioned | 2013-12-11T20:37:38Z | |
dc.date.available | 2013-12-11T20:37:38Z | |
dc.date.issued | 2012-09 | |
dc.identifier.uri | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/32103 | |
dc.description.abstract | Os fenômenos físicoquímicos que ocorrem no preparo dos alimentos, o que inclui o processo de panificação, são inúmeros, podendo servir de contexto para o estudo das transformações químicas e físicas envolvidas. Neste trabalho, “os alimentos: panificação” é o tema empregado para ensinar Química, tendo a pesquisa como princípio científico e educativo na promoção de aprendizagem significativa. Alunos do ensino médio foram levados a estudar Química de forma investigativa na padaria/laboratório montada no colégio. Um grupo de estudos formado pelos professores da escola e por professores e estagiários do curso de Química da Universidade desenvolveram pesquisa qualitativa sobre a proposta realizada na escola. Esperouse com isso construir uma metodologia de ensino capaz de contribuir com a formação de cidadãos mais críticos e criativos, e que percebessem a química como uma ciência, construção humana, presente na vida cotidiana, popularizandoa. | es |
dc.format.extent | 231-239 | es |
dc.language | es | es |
dc.subject | ensino | es |
dc.subject | pesquisa | es |
dc.subject | aprendizagem significativa | es |
dc.title | A padaria, um laboratório nada convencional para o ensino de química | es |
dc.type | Objeto de conferencia | es |
sedici.identifier.uri | http://jornadasceyn.fahce.unlp.edu.ar/actas/Dos%20Santos.pdf/at_download/file | es |
sedici.creator.person | Santos, Marcos Calheira dos | es |
sedici.creator.person | Cerqueira, Siméia Dos Santos | es |
sedici.creator.person | Martins, Regiane Barreto | es |
sedici.creator.person | Ribeiro, Alcione Torres | es |
sedici.creator.person | Giampedro, Renê Alexandre | es |
sedici.creator.person | Santos, Simone Barreto | es |
sedici.subject.materias | Ciencias de la Educación | es |
sedici.subject.materias | Ciencias Exactas | es |
sedici.subject.materias | Ciencias Naturales | es |
sedici.description.fulltext | true | es |
mods.originInfo.place | Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación | es |
sedici.subtype | Objeto de conferencia | es |
sedici.rights.license | Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 Argentina (CC BY-NC-ND 2.5) | |
sedici.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ | |
sedici.date.exposure | 2012-09 | |
sedici.relation.event | III Jornadas de Enseñanza e Investigación Educativa en el campo de las Ciencias Exactas y Naturales | es |
sedici.description.peerReview | peer-review | es |