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dc.date.accessioned 2015-08-13T12:10:22Z
dc.date.available 2015-08-13T12:10:22Z
dc.date.issued 2013-11
dc.identifier.uri http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/47117
dc.description.abstract La costumbre de comer insectos o entomofagia, ha sido practicada por el hombre desde épocas remotas. El número de especies comestibles asciende a más de 1.900, que son consumidas por 3.000 grupos étnicos en 120 países. Los insectos se comen en todos sus estados de desarrollo –huevo, larva, pupa o adulto–. Tienen alto valor nutritivo, son ricos en proteínas, sus grasas son insaturadas y contienen vitaminas del grupo B. Además, tienen buen sabor. es
dc.format.extent 17-22 es
dc.language es es
dc.subject Entomología es
dc.subject Insectos es
dc.subject Alimentos es
dc.title Insectos comestibles como alternativa del futuro es
dc.type Articulo es
sedici.creator.person Loiácono, Marta Susana es
sedici.creator.person Margaría, Cecilia B. es
sedici.subject.materias Ciencias Naturales es
sedici.description.fulltext true es
mods.originInfo.place Fundación Museo La Plata es
sedici.subtype Articulo es
sedici.rights.license Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
sedici.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
sedici.relation.journalTitle Museo es
sedici.relation.journalVolumeAndIssue no. 26 es


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