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dc.date.accessioned 2015-09-10T14:35:35Z
dc.date.available 2015-09-10T14:35:35Z
dc.date.issued 2015-04
dc.identifier.uri http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/47852
dc.description.abstract En la actualidad, el interés por el desarrollo de productos sostenibles ambientalmente a partir de proteínas de desechos, está incrementando. (Schrooyen y col., 2000). Las aplicaciones de los productos derivados de la queratina a nivel cosmético y farmaceútico son muy amplias; también han surgido otros usos como componente de varias clases de compuestos y en tejidos biodegradables. as características de este tipo de proteína la hacen apropiadas para la manufactura de fibras para usos textiles con aplicaciones médicas y sanitarias. (Kornillowicz Kowalsk y col 2011). El objetivo de este trabajo es obtener productos a base de queratina a partir de residuos de la industria alimentaria (plumas de pollo con alto valor agregado, contribuyendo a la disminución de la contaminación ambiental causada por dicho residuo. es
dc.format.extent 503-508 es
dc.language es es
dc.subject aprovechamiento de residuo es
dc.subject Queratinas es
dc.subject Plumas es
dc.subject Espectroscopía Infrarroja Transformadora de Fourier es
dc.subject Rastreo Diferencial de Calorimetría es
dc.title Desarrollo de productos a base de queratina a partir de residuos de la industria avícola es
dc.type Objeto de conferencia es
sedici.identifier.isbn 978-950-34-1189-6 es
sedici.creator.person Orjuela Palacio, Juliana Marcela es
sedici.creator.person Lanari Vila, María Cecilia es
sedici.creator.person Zaritzky, Noemí E. es
sedici.description.note Publicado en Terceras Jornadas de Investigación, Transferencia y Extensión. La Plata : Universidad Nacional de La Plata, 2015. es
sedici.subject.materias Ingeniería es
sedici.subject.materias Ingeniería Química es
sedici.description.fulltext true es
mods.originInfo.place Facultad de Ingeniería es
sedici.subtype Resumen es
sedici.rights.license Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
sedici.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
sedici.date.exposure 2015-04
sedici.relation.event III Jornadas de Investigación, Transferencia y Extensión de la Facultad de Ingeniería es
sedici.description.peerReview peer-review es


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