Caracterización del sistema agroforestal de café orgánico de los productores asociados a Unión Ejidos de la Selva

Abstract

Debido a la tala inmoderada de bosques y selvas para obtener ingresos, la producción de café orgánico se presenta como una alternativa sostenible, ya que es considerado como un eje desarrollo rural, además de conservar bosques y selvas. Diversas sociedades en México se dedican al acopio de café orgánico para su exportación, como es el caso de Unión Ejidos de la Selva. El objetivo de este trabajo fue describir la agrodiversidad y hacer un análisis funcional de los sistemas de agroforestales de café de los productores asociados a Unión Ejidos de la Selva S.R.P. de R.L. Los tipos de sistemas de café que predominan, son los de sombra mono específica (solo género Inga) y sombra diversificada (una combinación del género Inga con árboles frutales para consumo o árboles maderables para su venta).El principal producto económico es la venta de café. Las variedades que predomina son: Bourbon y Caturra.

Due to the immoderate logging of forests and jungles to obtain income, the production of organic coffee as a sustainable alternative because is considered as axis rural development, and conserve forests and jungles. Several companies in Mexico dedicated to the collection of organic coffee for export, as in the case of Union Ejidos de la Selva. The aim of this study was to describe agrodiversity and make a functional analysis of agroforestry systems organic shade coffee producers associated with Union Ejidos de la Selva SRP of R.L. The types of coffee systems that predominate are the specific monkey shadow (Inga alone) and diversified shadow (a combination Inga with fruit trees for timber consumption or for sale).The main economic product is selling coffee. The predominant varieties: Bourbon and Caturra.