Revalorización del uso de abonos orgánicos en un agroecosistema hortícola de la Zona Acre, Mendoza, Argentina

Abstract

En la zona de cultivos restringidos especiales (ACRE), caracterizada por el riego con aguas tratadas, se destinan importantes extensiones al ajo (<i>Allium sativum</i> L.), utilizando un paquete tecnológico que incorpora grandes cantidades de fertilizantes químicos y estiércol de aves. Se estudió la aplicación de guano de gallina (GG) y humus de lombriz (VE), en diferentes dosis y combinaciones con fertilizantes químicos, sobre la producción y calidad de ajo tipo blanco. El diseño experimental fue de parcelas al azar con 5 repeticiones, con una densidad de 240.000 plantas ha-1. Los tratamientos fueron: 4 t ha^-1 VE; 4 t ha^-1 GG + 80 kg ha^-1 de N; 8 t ha^-1 GG; 14 t ha^-1 GG + 80 kg ha^-1 de N; Testigo; 4 t ha^-1 GG; 6 t ha^-1 VE. Se caracterizaron físico químicamente los abonos, el agua de riego y el suelo y se calculó la lámina de riego. El tratamiento 14 t ha^-11 GG + 80 kg ha^-1 de N (como sulfonitrato de amonio), usado en la zona por productores ajeros, fue el que menos rindió (7,85 t ha^-1), presentando menores porcentajes de calibres comerciales (53%). El mayor rendimiento fue el de 6 t ha^-1 VE (10,2 t ha^-1). El agua de riego contiene N, P, K en cantidades suficientes para los requerimientos de este tipo comercial. Se concluye que las fertilizaciones excesivas en esta zona no contribuyen a mejorar rendimientos y calidad de bulbos, contaminan los suelos y aumentan significativamente los costos.

In restricted area special crops (ACRE), characterized by irrigation with treated water, important extensions of garlic (<i>Allium sativum</i> L.) are made using a technology package incorporating large amounts of chemical fertilizers and poultry manures. The application of chicken litter (GG) and vermicompost (VE) was studied using different doses, alone and combinations with chemical fertilizers, on the yield and quality of white garlic type. The experimental design was randomized plots with 5 repetitions, with 240,000 plants ha^-1. The treatments were: 4 t ha^-1 VE; 4 t ha^-1 GG + 80 kg ha^-1 N (as ammonium sulfonitrate); 8 t ha^-1 GG; 14 t ha^-1 GG + 80 kg ha^-1 N; Control (without amendments or fertilizers); 4 t ha^-1 GG; 6 t ha^-1 VE. The fertilizers, irrigation water and soil were characterized chemical and physical Th irrigation depth was calculated. Treatment 14 t ha^-1 GG + 80 kg ha^-1 of N (as ammonium sulphonitrate), usually used by garlic farmers from the region presented the worst yield (7.85 t ha^-1) and showed lower rates commercial calibres (53%). The highest yield was obtained with 6 t ha^-1 VE (10.2 t ha^-1). Irrigation water containing N, P, K in sufficient for the requirements of this garlic. We concluded that excessive fertilization in this area not contribute to improve yields and quality of bulbs, contaminate the soils and increase significantly costs.