Crecimiento y nutrición de la población infanto-adolescente de Azampay (Catamarca)

Abstract

A partir de 1995 se constituyó un grupo multidisciplinario, que desarrolló sus investigaciones en la localidad de Azampay (Catamarca), abordando el estudio integral de la problemática bio-socio-cultural de las comunidades actuales y arqueológicas con el objetivo de caracterizar procesos de largo plazo. La elección de la localidad de Azampay se realizó en función de su claro rol estratégico a nivel arqueológico, como proveedor de alimentos durante el Período de Desarrollos Regionales, así como por el tamaño reducido de la población actual y su localización fuera de las rutas de comunicación habituales, que la convierten en óptima para realizar estudios sobre población total, minimizando el sesgo que un muestreo provoca. El objetivo es realizar una selección de aquellos trabajos desarrollados en relación al Crecimiento y Nutrición de la población infanto-adolescente de Azampay y sus alrededores. Se realizó la evaluación nutricional a través del establecimiento de los indicadores P//E, T//E y P//T, se estudió el dimorfismo sexual a partir de la morfometría craneofacial y se caracterizó la salud bucal y dieta, con la obtención del Perfil Patológico Dental de cada individuo. Así, la población infanto-adolescente presenta: 1.- Un alto porcentaje de individuos distróficos, siendo en su mayor parte niños emaciados; 2.- Ausencia de diferencias craneofaciales significativas entre ambos sexos, indicando un fuerte estrés nutricional y 3.- Altas frecuencias de fluorosis y gingivitis y frecuencias medias a bajas de periodontitis y caries, evidenciando una disminución en el componente agrícola, junto con deficiencias vitamínicas y falta de higiene dental.

Since 1995 a multidisciplinary group has been constituted to carry out a research in Azampay (Catamarca). With the purpose of characterizing long-term processes, an integral study for the bio-socio-cultural problematic in both, present and archaeological communities, was carried out. Azampay was chosen because of its clearly strategic archaeological role as food provider in the Regional Development Periods, its present reduced population (300 individuals) and its location outside the communication routes. This allowed for the sample slanting to be minimized. The objective of this paper is to present a compilation of those works about Nutrition and Growth in an infant-adolescent population from Azampay. The nutritional assessment was made through the W//A, H//A and W//H indicators; the sexual dimorphism through the craniofacial morphometry and the oral health and diet were characterized through the Dental Pathological Profile (DPP). The infant-adolescent population from Azampay presents: 1.- a high rate of dystrophic individuals -mainly children with acute malnutrition; 2.- absence of significant craniofacial differences between the sexes and 3.- high frequencies of fluorosis and gingivitis and moderate frequencies of periodontitis and caries indicating a vitamin deficiency and absence of dental hygiene.