El presente libro trata de reflejar en el modo más acabado posible, el desarrollo del Curso La agricultura en el ámbito internacional. La modalidad del Ciclo de Cursos de Postgrado sobre Derecho Agrario y Ambiental Internacional hace que los temas cambien año tras año y, de ahí, la necesidad de dejar plasmadas en papel las memorias de cada uno de los cursos. Sin embargo, la versión escrita no se corresponde en su totalidad con el modo en que se desarrollaron las clases. Algunas exposiciones de un mismo docente han sido sintetizadas en un único trabajo escrito.
Hemos agregado los trabajos presentados por los alumnos del curso que así lo hicieron (Acuña, Iuvaro, Niespolo y Sáez) los que alcanzaron un nivel equiparable al de los propios docentes. Este hecho, resultados concretos y excelencia alcanzada, nos impulsan a seguir en la propuesta formativa.
La temática original ha despertado en los jóvenes participantes un interés por los temas agrarios. En el caso de Francisco Fabián Sáez y de Fernando Thill, el entusiasmo que en general ocasionó el Curso los ha impulsado a incorporarse como ayudantes a la Cátedra. Quiero agradecerles especialmente por la calidad –profesional y humana- que aportan a nuestro equipo de trabajo y porque concretamente han colaborado con la corrección de este libro.