Detección e identificación de defectos en granos de arroz empleando visión artificial

Abstract

Se presenta un método para detectar e identificar defectos en granos de arroz pulidos a partir de su imagen digitalizada utilizando un sistema experto. El registro de la imagen de la muestra se realiza con un escáner de escritorio. La muestra empleada se diseñó de tal forma que contenga ejemplares con los defectos más comunes. Se emplearon técnicas de procesamiento digital de imágenes para identificar diferentes tipos de defectos visibles en granos de arroz que afectan a la calidad de la muestra. Finalmente los resultados obtenidos con el empleo de la metodología desarrollada, son coincidentes con los realizados manualmente por un perito. El método propuesto presenta ventajas respecto de la identificación en forma manual como ser la disminución de los tiempos de análisis, la repetibilidad de los resultados, elimina la subjetividad en la identificación, registra y almacena la información, utiliza equipamiento de fácil acceso y bajo costo relativo.