La sanidad vegetal tiene por objeto evitar la propagación de plagas y enfermedades que afecten a los cultivos, productos, subproductos y material de propagación de origen vegetal. El objetivo es protegerlos y preservarlos para prevenir o limitar los perjuicios que pudieran causar a un país o una región el ingreso, la radicación y propagación de plagas y enfermedades inexistentes o la multiplicación de las que están restringidas a determinados espacios o son debidamente controladas.