As substâncias rutina e bixina foram escolhidas para estudo uma vez que nosso laboratório de pesquisas busca efeitos farmacológicos de flavonóides e corantes naturais em várias plantas brasileiras. Foram avaliadas a toxidade aguda de bixina e rutina na dose diária de 0,01 mol/Kg em coelhos hiperlipidêmicos induzidos por colesterol a 0,5% e ácido cólico a 0,1%, durante vinte e oito dias, após os quais foram
dosadas uréia, creatinina, ácido úrico, proteínas totais, cálcio, transaminase glutâmico oxalacética (TGO) e transaminase glutâmico pirúvica (TGP). Os resultados evidenciaram que bixina e rutina reduziram os níveis desses parâmetros que permitem avaliar as alterações no metabolismo de aminoácidos, proteínas, dos ácidos nucleicos e mineral, ficando demonstrado a inocuidade da bixina e da rutina.