Efecto del sulfato de quinina sobre cepas de la levadura Saccharomyces cerevisae

Abstract

Mientras que los efectos de los alcaloides de Cinchona spp. sobre ciertos organismos han sido bien estudiados, no hay conocimiento de su actividad sobre las levaduras. Esto puede ser interesante, ya que la acción de los productos naturales representa una posibilidad de seleccionar cepas con nuevas características de valor industrial.

While the effects of Cinchona spp. alkaloids on certain microorganisms have been well studied, their activity on yeasts has received little attention. This could be interesting, as the use of natural products offers one other possibility of selecting new yeast strains that can have industrial use.