Proteasas de plantas superiores

Abstract

Ficina, una cisteinilproteinasa aislada del látex de al menos dos especies y distintas variedades de Ficus (Moraceae), es una de las proteasas vegetales mejor conocidas. En el presente trabajo se ofrece una breve síntesis de sus principales propiedades bioquímicas.

Ficin, a cysteinilprotease isolated from the latices of at least two species and different varieties of Ficus (Moraceae), is one of the well known plant proteases. In this paper a brief review of its biochemical properties is presented.