El proyecto "Tambo y Cerdos Sanos” es un proyecto de extensión universitaria multidisciplinario que trabaja en el territorio con integrantes de la Agricultura Familiar. El proyecto entre los objetivos planteados esta la participación activa de los estudiantes vinculados, para que estos realicen prácticas en el ámbito de un modelo distinto de producción, que no es alternativo y que suele estar excluido del modelo hegemónico planteado tradicionalmente en las curriculas de las carreras agropecuarias. El estudiante participa en la elaboración y planificación de las estrategias a abordar en el territorio y al finalizar cada salida a “Campo” se los incentiva para que elabore “Un Relato del Viaje”. Este relato es la expresión de sus sentimientos y vivencias acumuladas en esta experiencia, el relato es publicado en el muro del grupo de Faceboock “Proyecto Tambos Sanos” y es ahí donde comunican y comparten sus experiencias con los integrantes del proyecto. De cada relato surge información valiosa que nos permiten repensar y mejorar las actividades de extensión y docencia. Se transcriben algunos relatos de participantes.