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Ensalada de colores

Subtítulo: Los pigmentos vegetales y sus funciones
Tipo de documento: Articulo

Resumen

En el marco de la celebración del “Día de la fascinación por las plantas” diseñamos una actividad de laboratorio apta para alumnos de la escuela primaria. Trabajamos con vegetales, de los que extraemos sus pigmentos (clorofilas, carotenos y antocianinas) los que utilizamos para pintar tarjetas. La actividad de laboratorio permitió introducir algunos conceptos de química (pigmentos vegetales, fotosíntesis y antioxidantes) que vinculamos con los saberes previos de los niños.

Información general

Fecha de publicación: 2015
Idioma del documento: Español
Revista: The Journal of the Argentine Chemical Society; vol. 102
Evento: X Jornadas Nacionales y VII Jornadas Internacionales de Enseñanza de la Química Universitaria, Superior, Secundaria y Técnica (Asociación Química Argentina, 6 al 10 de octubre de 2015)
Institución de origen: Instituto de Fisiología Vegetal
Páginas: 948-953

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Creado el: 17 de marzo de 2020
Disponible en SEDICI desde: 17 de marzo de 2020
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