Tambo y cerdos Sanos II

Abstract

El proyecto continua con el mejoramiento integral de las unidades productivas y promoción en salud animal del sector de la Agricultura Familiar. A partir del proyecto Tambos y Cerdos sanos aprobado y subsidiado en la convocatoria anterior, y de un diagnóstico participativo, surge la necesidad de avanzar en táreas con las granjas, sustento de las familias. Estas unidades de producción diversificada aunque no participan de la economía formal, producen principalmente leche, quesos, masa para mozzarella, y lechones para venta y autoconsumo. Se continuará con el diagnóstico de enfermedades zoonóticas y de importancia para la producción tambera y porcina. Desde la producción se observará el manejo integral del sistema, observando calidad de agua para consumo, manejo sustentable de los efluentes y planes de saneamiento animal, con la participación de los estudiantes y los productores. Actividades: Visitas a productores, Charlas/talleres/coloquios. Se generará un registro audiovisual para su difusión en las distintas instituciones. Las acciones están orientadas a mejorar la calidad de producción de las unidades familiares más postergadas. A través de la educación, la promoción técnica y sanitaria, sin modificar las pautas culturales. Se promoverá la participación y conformación de mesas de desarrollo local con instituciones y organizaciones de productores.