Ensayo y medición de un secador solar industrial tipo túnel en el norte argentino

Abstract

Se presentan un conjunto de mediciones realizadas en un secador solar tipo túnel, de circulación de aire forzada, de 500 kg de carga de producto fresco, que está operando en la planta de deshidratado de productos hortícola en Huacalera, Quebrada de Humahuaca, al norte de Argentina. Se presentan mediciones de temperatura, humedad, radicación y velocidad de aire en las distintas partes del sistema. Se obtuvieron además curva de nivel de temperatura y flujo de aire para la cámara de secado con distintas situaciones de funcionamiento.

A measure set performed in a tunnel solar drier is presented. The forced airflow drier has a load capacity of 500 kg of fresh product and it is working in a dehydration plant of agricultural products in Huacalera, north of Argentine. Measurement of temperature, humidity, solar radiation and air velocity in different part of de system are presented. Temperature and airflow level curves are obtained under different conditions in the drying chamber.