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dc.date.accessioned 2020-03-26T15:52:05Z
dc.date.available 2020-03-26T15:52:05Z
dc.date.issued 2017
dc.identifier.uri http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/91932
dc.description.abstract El proyecto apunta a fortalecer las actividades de extensión desarrollada desde el año 2005, en un tambo perteneciente a la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestal, cuyo producto se destina al abastecimiento de comedores comunitarios y elaboración de productos lácteos con organizaciones sociales. Por otra parte busca generar acciones de asesoramiento, capacitación e intercambio con productores familiares lecheros de San Vicente, Cañuelas y Magdalena vinculados a escuelas agrarias de alternancia (CEPT) y el INTA. Este proyecto trabajará sobre el desarrollo y difusión de tecnologías apropiadas para la agricultura familiar, haciendo foco en tres ejes: a) pasteurización, elaboración y maduración de productos lácteos, b) tratamientos de efluentes c) reducción de insumos de síntesis química (agrotóxicos) que puedan generar problemas de contaminación en la población cercana. El predio se constituirá como un centro de referencia para pequeños productores familiares de la región a partir del trabajo junto a otras instituciones del territorio. En el mismo se realizarán capacitaciones e intercambios de conocimiento a partir de la experiencia acumulada en el predio durante 10 años y en particular sobre el manejo sustentable del predio, manipulación y elaboración de productos y tratamientos de efluentes generados es
dc.language es es
dc.subject Tambo es
dc.subject Agricultura Familiar es
dc.subject Manipulación de Alimentos es
dc.title Tambos familiares sustentables es
dc.type Proyecto es
sedici.identifier.other projectId:AR/EDU/UNLP/EXT/2017/886 es
sedici.title.subtitle Fortalecimiento del predio “6 de agosto” como unidad demostrativa para la producción tambera de la Cuenca Abasto Sur es
sedici.creator.corporate Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales es
sedici.description.note Línea temática: Producción, Economía Social y Solidaria es
sedici.description.note Convocatoria: Convocatoria Ordinaria 2017 es
sedici.subject.materias Ciencias Agrarias es
sedici.subject.materias Economía es
sedici.description.fulltext true es
mods.originInfo.place Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales es
mods.originInfo.place Facultad de Ciencias Veterinarias es
mods.originInfo.place Facultad de Ciencias Naturales y Museo es
sedici.subtype Proyecto de extension es
sedici.rights.license Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
sedici.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
sedici.contributor.colaborator Bello, Gabriela Ruth es
sedici.contributor.director Cieza, Ramón Isidro es
sedici.contributor.codirector Vela, María Eugenia es
sedici.description.peerReview peer-review es


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