Producción pecuaria para autoconsumo

Abstract

La dieta de las familias muchas veces no cubre correctamente las necesidades nutricionales, bien por razones relacionadas a un ingreso familiar insuficiente o por desconocimiento de las cualidades nutritivas de algunos alimentos. La producción propia de alimentos en el ámbito familiar a costo mínimo es posible, como así también la correcta utilización de los mismos en función de lograr un equilibrio nutricional apropiado. Existen productos pecuarios que brindan una cuota de proteína y nutrientes que pueden obtenerse aún con disponibilidad de pequeñas superficies y escasa o nula inversión, así es factible a costo muy bajo la producción de animales de granja tales como el conejo, la cabra, el cerdo y las aves de corral. La cría de este tipo de animales en pequeños espacios y alimentados con el descarte de la producción frutihortícola puede resultar en una mejora sustancial en la calidad nutricional de la dieta familiar sustentable. El objetivo del presente proyecto es promover la producción pecuaria para el autoconsumo en áreas del cinturón frutihortícola de la ciudad de La Plata.