Almacenamiento de granos. Modelización de la migración de humedad por efecto de la radiación solar incidente

Abstract

En el presente trabajo se comparan dos modelos bidimensionales para predecir la evolución de la distribución de temperatura y la migración de humedad por efecto de las variaciones climáticas estacionales, de granos de soja almacenados en silos convencionales. El modelo M1 considera simetría axial y calcula distribuciones empleando valores promedios de radiación solar incidente sobre la pared vertical. El modelo M2 calcula esta distribución en el plano horizontal de la zona media del silo considerando la radiación solar incidente en cada dirección: N, S, E, O. En la pared lateral del silo, la diferencia de temperaturas entre la dirección Norte y la predicha por M1 es aproximadamente +6C en invierno y –1C en verano. En la dirección Sur esta diferencia es del orden de -3C durante todo el período analizado. La migración de humedad hacia los bordes debido a los gradientes térmicos crea zonas de potencial deterioro.

In present work two bidimensional models that predict the time temperature evolution and moisture migration by effect of the seasonal climatic variations, of grains stored in a conventional bin are compared. Model M1 is axisymetric and calculates a mean temperature and moisture content distribution applying mean values of the incident solar radiation on the vertical wall. Model M2 evaluates these distributions in the middle horizontal plane of the structure taking into account the solar radiation incident on the North, South, East and West side of the bin. The coupled energy and mass balances equations were solved by use of the finite element method. In the sidewall of the silo, the temperature difference between the North direction and the predicted one by M1 are approximately +6C in winter and - 1C in summer. In the South direction this difference is of the order of -3C throughout the analyzed period. The humidity migration towards the edges due to the thermal gradients creates zones of potential spoilage.