Amaranta es un grupo de personas que a lo largo de más de 3 años de tarea conjunta elabora diversos preparados caseros con plantas para el cuidado de la salud. Los mismos comprenden yuyos secos, tinturas madres, cremas y ungüentos, jabones y lociones. También cultiva y recolecta a campo diversas especies vegetales Participa en forma sostenida en Ferias de Intercambio Lleva adelante talleres de capacitación en el cuidado integral de la salud, buenas prácticas de alimentación, farmacia natural y automasajes.