II° Mesa debate de pensamiento no antropocéntrico

Abstract

La mesa que presentamos a continuación tiene como objetivo central exponer la relación entre el modo de producción capitalista y el impacto sobre el ambiente, haciendo especial hincapié en la producción pecuaria intensiva (carnes, huevos y lácteos) y mostrando en qué medida la explotación de animales para consumo se ha transformado en un problema político y no sólo ético, que también afecta la esfera local. En este marco, buscamos promover un espacio de discusión y reflexión interdisciplinaria acerca de problemáticas que son ideológicamente invisibilizadas, incluso, en el diseño de políticas basadas en el paradigma del desarrollo sustentable. Estas problemáticas, a su vez, desafían nuestra definición de “ser humano” y nuestra comprensión de la relación con la biósfera.