El objetivo de este trabajo es desarrollar un método espectrofotométrico sencillo, rápido y reproducible, que permita cuantificar nitratos y nitritos en aguas, analizando las interferencias que cada anión produce sobre el otro, con el objeto de aplicar la técnica a la determinación de ambos iones en reacciones catalíticas de reducción de nitratos en aguas de consumo humano.