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Estudio de factibilidad técnica y económica para la puesta en marcha de una planta de carnes cocidas congeladas

Subtitle: Frigorífico Gorina S. A. I. C.
Author: Zerbini, María Eugenia
Issue date: 2007
Document type: Tesis de grado

Abstract

Contiene: Introducción; Estudio de mercado; Estudio técnico; Instalaciones industriales; Análisis legal e impositivo; Organización y administración; Calidad; Higiene y seguridad; Plan de trazabilidad; Estudio económico

Thesis information

Advisor: Sosa, María Isabel
Exposure date: 2007
Degree: Ingeniero Industrial
Grantor: Facultad de Ingeniería

General information

Document language: Spanish
Location: biblio.ing.unlp.edu.ar/...
Extent: 266 p.
Subjects: Ingeniería ; Ingeniería Industrial
Descriptors: Carne; Alimento; Elaboración de alimentos
Created: 14 de octubre de 2010
Available since: 14 de octubre de 2010

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