En la presente ponencia nos ocuparemos de rastrear los orígenes históricos de la precarización laboral en la industria del fileteado marplatense desde las experiencias de mercado de lxs fileterxs. Mucho se sabe hoy sobre la “cooperativas truchas” del puerto en tanto estrategia precarizadora de los empresarios pesqueros en el contexto del menemismo. También tenemos conocimiento de lo que significó esta situación en generaciones de fileterxs que conocieron las “bondades” del convenio del ’75. Pero son inexistente los estudios sobre los orígenes de aquel grupo subalterno: ¿Cómo llegaron a las jornadas huelguísticas del ’75 donde se logró imponer el “famoso” CCT 161/75 rama filet? ¿Cómo eran las condiciones de trabajo en las plantas de fileteado antes del convenio del 75? ¿Lucharon lxs fileterxs antes de 1975, cómo, para qué, contra quién, con qué herramientas? ¿Cuáles fueron sus reclamos? Estas y otras preguntas intentarán ser respondidas en un tono conjetural a partir de una descripción densa de aquellas trayectorias obreras. Esta reconstrucción se realizará en base a fuentes secundarias, principalmente expedientes judiciales. El análisis de las fuentes y la reconstrucción del proceso serán efectuados desde una perspectiva multidisciplinar donde se entrecruzan la antropología, la sociología y la historia.