El presente trabajo de tesina en formato monográfico surgió a partir de la falta de previsibilidad para abordar un trabajo experimental en el laboratorio con la continuidad necesaria, dadas las limitaciones impuestas durante 2020 y 2021 por la pandemia por COVID 19. Por esta razón, decidimos orientar la búsqueda de material bibliográfico hacia la temática en la que trabajaremos en la vuelta al laboratorio y, por lo tanto, el manuscrito no busca realizar una recopilación exhaustiva de los temas abordados, sino elaborar un material de consulta inicial y guía para introducir a la tesinista en su futuro plan de trabajo de Tesis Doctoral.