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Quantification of protopectinase SE, an endopolygalacturonase with pectin-releasing activity from Geotrichum klebahnii

Tipo de documento: Articulo

Resumen

Pectin releasing activity of protopectinase SE (PPase-SE) from Geotrichum klebahnii (= G. penicillatum = Trichosporon penicillatum) ATCC 42397 was determined using different batches of lemon protopectin as substrate. Results obtained showed a high degree of variability depending on the batch of protopectin used. As PPase-SE also shows polygalacturonase (PGase) activity, a method for the assay of this activity was optimised. The best assay conditions were: substrate (polygalacturonic acid) concentration of 2.0 g 1−1, reaction time of 10 min and up to 0.17 PGase units per test tube.

Información general

Fecha de publicación: junio 1999
Idioma del documento: Inglés
Revista: Biotechnology Techniques; vol. 13, no. 6
Institución de origen: Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales
ISSN: 0951-208x; 1573-6784
Páginas: 385-390

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Creado el: 4 de julio de 2022
Disponible en SEDICI desde: 4 de julio de 2022
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  • http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/138784
  • https://doi.org/10.1023/a:1008917912296

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