Extracción de aceite de germen de trigo por disolventes industriales

Abstract

Tabla de contenido: I.- Antecedentes a) Vitamina E. Tocoferoles, sus propiedades y aplicaciones b) El germen de trigo y su aceite. Obtención y caracteres c) Obtención de los tocoferoles y métodos para su evaluación II.- Ensayos preliminares Caracteres del germen a ensayar a) Determinación de las materias grasas b) Determinación de su humedad c) Determinación de los tocoferoles III.- Adaptación de un método de evaluación de tocoferoles al espectrofotómetro de Fisher modelo A. C. IV.- El almacenamiento de la materia prima a) Variando el tipo de envases b) Variando las condiciones ambientales Estudio de ambas variables en función del tiempo. V.- Estudio de la extracción por disolventes industriales a) Caracteres de los disolventes a ensayar b) Tiempo para la extracción c) Técnica para la recuperación de los disolventes y su influencia en el contenido vitamínico de los aceites d) Caracteres y estabilidad de los aceites obtenidos VI.- Conclusiones VII.- Bibliografía