La estructura adamantina presenta características únicas y especiales. Carente de toda actividad metabólica celular, posee una trama cristalina que acopia y sede, en forma alternante, iones del medio salival, utilizando para ello zonas hipomineralizadas de mayor contenido orgánico y de gran permeabilidad. Es de tenerse presente que el comienzo de la amelogénesis, la nucleación y crecimiento cristalino, así como la maduración del tejido adamantino, tienen relación directa con la secreción y remoción posterior de sustancias orgánicas de naturaleza proteica.