Experiencia de la extensión y cooperación universitaria de la cátedra en turismo rural de FAUBA con el municipio de Saladillo

Abstract

La Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires, a través de la Cátedra de Turismo Rural, suscribió un convenio con la Municipalidad de Saladillo, Provincia de Buenos Aires, para el desarrollo de dos diplomaturas, implementadas en el período 2021 y 2022: la “Diplomatura en Diseño e Implementación de Productos Turísticos Rurales Sustentables con Enfoque Interpretativo Territorial” y, posteriormente, la “Diplomatura en Técnicas y Prácticas para Formular, Validar y Gestionar Emprendimientos de Turismo Rural”. Estas experiencias, en el marco de los programas de extensión, docencia e investigación universitaria, permitieron el análisis y la emergencia de nuevas cuestionantes respecto de los estudios del turismo rural en el país; por otra parte, el acercamiento de los centros de formación universitaria a los territorios locales, en este caso Saladillo, permitió promover ambas diplomaturas como experiencias de formación, prácticas y transferencia de herramientas de emprendimientos turísticos rurales, consolidar una red de trabajo colaborativo entre emprendedores de Saladillo y localidades cercanas, desarrollar una vía de articulación virtuosa entre el Estado municipal, a través de las áreas de turismo y emprendedores; el sector privado de los emprendedores y productores locales y los centros de formación y capacitación como el Centro Universitario Regional Saladillo (CURS) y la FAUBA. Entre los impactos positivos de estas articulaciones merece especial mención la mejora de espacios de comercialización, ferias, relevamientos socio-emprendedores, observatorio de líneas de financiamiento a emprendedores, incorporación de circuitos culturales e identificación de criterios y directrices ambientales en las experiencias turísticas locales. Sobre estos resultados y la emergencia de nuevas necesidades, la Cátedra desarrolla otros programas de acompañamiento y capacitación, que se implementarán en los próximos meses de la presente gestión.