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Cadena de valor del chilto (Solanum betaceum)

Pertenece al libro: Uso sostenible de la biodiversidad en bosques nativos de Argentina
Tipo de documento: Capitulo de libro

Resumen

En este trabajo describimos las particularidades de la experiencia productiva del chilto en la provincia de Jujuy, a través del estudio de su cadena de valor. Para ello se identificaron los actores involucrados y se analizaron sus interacciones, a los fines de elaborar herramientas que permitan trabajar sobre un modelo de negocio sostenible para los productos de la biodiversidad.

Información general

Fecha de publicación: 2024
Compilador: Sharry, Sandra Elizabeth | Suárez, Gésica Denise
Idioma del documento: Español
Editorial: Editorial de la Universidad Nacional de La Plata (EDULP)
Institución de origen: Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
ISBN: 978-950-34-2400-1
Páginas: 176-188
Serie/Colección: Libros de Cátedra

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Creado el: 15 de noviembre de 2024
Disponible en SEDICI desde: 15 de noviembre de 2024
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  • http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/173085

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