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Plantas "para comer y curar"

Tipo de documento: Articulo

Resumen

En los últimos años, amplios sectores de la población han modificado sus criterios de selección de alimentos: además del valor nutricional, la elección se basa en promesas como el retraso del envejecimiento, el aporte energético o la prevención de enfermedades. El uso de los alimentos con fines terapéuticos no es reciente y forma parte de diversos sistemas médicos tradicionales; aquí veremos cómo esos saberes se incorporan a la vida cotidiana en un mercado boliviano de la ciudad de Buenos Aires.

Información general

Fecha de publicación: noviembre 2011
Idioma del documento: Español
Revista: Museo; no. 25
Institución de origen: Fundación Museo La Plata
ISSN: 1853-4414
Páginas: 48-53
Palabras claves: Hábitos Alimenticios
Materias: Ciencias Naturales

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Creado el: 13 de agosto de 2015
Disponible en SEDICI desde: 13 de agosto de 2015
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