O cultivo da mandioca (Manihot esculenta Crantz.), Terra Indígena Pareci e Juininha, Mato Grosso, Brasil

Abstract

A mandioca é uma planta perene, pertencente à família das euforbiáceas, de origem sul Americana, cultivada praticamente em todas as regiões do Brasil. Possui papel importante na alimentação humana, especialmente na das populações tradicionais e indígenas brasileiros. Os índios Paresi habitam o Centro-oeste do Brasil, suas aldeias possuem áreas de caça, coleta e agricultura. Tradicionalmente a base da alimentação é a mandioca. As informações descritas foram retiradas da pesquisa de tese de doutorado, e a coleta de dados ocorreu nas Terras Indígenas Pareci e Juininha, município de Tangará da Serra e Conquista d’ Oeste, MT, respectivamente. O objetivo foi averiguar a importância, forma de uso e cultivo da mandioca (Manihot esculenta Crantz). Utilizou-se observação participante, entrevistas semi-estruturadas e registros fotográficos. Foram listadas cinco etnovariedades de mandiocas consumidas sob a forma de biju, farinha e chicha. Depoimentos dos indígenas apontam que as roças estão cada vez mais raras. Incentivo aos roçados indígenas e alternativas sustentáveis para a geração de renda podem contribuir para a segurança alimentar dos povos indígenas.

Cassava (Manihot esculenta Crantz) is a perennial plant belonging to the family of Euphorbia, of South American origin, grown in virtually all regions of Brazil. It plays an important role in food, especially in the traditional and Brazilian indigenous peoples. Paresi the Indians inhabiting the Midwest of Brazil, their villages have areas of hunting, gathering and agriculture. Traditionally the staple food is cassava. The information described are those from the doctoral thesis research, and the data were collected on indigenous lands Pareci and Juininha, Tangará da Serra municipality and Conquista d' Oeste, MT, respectively. The objective was to determine the importance, how to use and cultivation of cassava. We used participant observation, semi-structured interviews and photographic records. Ethnovarieties five were listed in cassava consumed as biju, flour and maize beer. Indigenous testimonies indicate that the fields are increasingly rare. Encouraging indigenous clearings and sustainable alternatives for income generation can contribute to food security of indigenous peoples.