La implantación de los estudios superiores de las ciencias agronómicas y veterinarias, así como la fundación de esta facultad, datan del 6 de agosto de 1883, fecha en que se iniciaron los cursos en el Instituto Agronómico Veterinario de "Santa Catalina", ubicado en el km 2 del Camino de Cintura en la localidad de Lavallol (partido de Lomas de Zamora), dependiendo en su inicio de la Universidad de la Provincia de Buenos Aires. Porteriormente, al crearse la Universidad Nacional de La Plata en 1905, esos estudios fueron absorbidos por la misma, trasladándose a La Plata la sede de la Facultad de Agronomía y Veterinaria. En el año 1921 fueron separadas ambas carreras al crearse dos facultades. En la actualidad existen dos carreras, Ingeniería Agronómica e Ingeniería Forestal.