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Sabe la Tierra

Tipo de documento: Tesis de grado

Resumen

Laura Rosano es chef y productora agroecológica de frutos nativos. Vive en las afueras de San Luis, departamento costero del interior de Uruguay. Laura se especializa en la producción de frutos nativos, sobre los cuales basó su investigación gastronómica para impulsar el uso y consumo de los mismos. Rosca de guayabos confitados y corvina a las brasas con arazá y ensalada fresca son los platos que Laura preparara. Al mismo tiempo que intenta llevar adelante la producción y gestión de la chacra, Laura reparte sis días dando clases de cocina y huerta a niños de la escuela, militando para ayudar a los pequeños productores de Uriguay y promoviendo el cuidado del suelo y el medio en el que vive.

Notas

Tesis de grado en conjunto. Puede accederse a la producción audiovisual de la tesis haciendo clic en "Enlace externo".

Información de la Tesis

Fecha de exposición: 2019
Fecha de publicación: 2019
Grado alcanzado: Licenciado en Comunicación Audiovisual (orientación en Realización de Cine, TV y Video)
Institución otorgante: Universidad Nacional de La Plata (UNLP)

Información general

Idioma del documento: Español
Institución de origen: Facultad de Bellas Artes (FBA)
Palabras claves: Medios Audiovisuales ; realización ; Cine
Materias: Bellas Artes
 
Creado el: 28 de agosto de 2019
Disponible en SEDICI desde: 28 de agosto de 2019
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  • http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/79972

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